Ok, ok, vamos lá para o tema predileto dos últimos tempos: a minha organização (ou a falta dela).

Mas, antes de tudo, deixa eu falar da ratatouille. Quando da postagem passada, eu fui dar uma googlada e descobri que a ratatouille é um prato típico da região da Provença e foi criado lá pelo século XVIII. Mas o que mais me chocou foi a informação seguinte: "Para preparar o ratatouille não podem faltar nem as berinjelas nem os tomates. Com os restantes ingredientes pode-se lidar mais à vontade. Não são obrigatórios os pimentões as courgettes."

Ou seja, a minha forma mais deliciosa de ratatouille NÃO é a ratatouille "verdadeira", porque poucas vezes eu coloquei tomates, e minha postagem apaixonada foi sobre a ratatula (como carinhosamente ela é chamada aqui em Oz) sem berinjelas também, só tinha pimentão e abobrinha!!!

Então, amigues, para aquel@s que nunca comeram tão soberba combinação, eu digo: não se prendam à "verdade", e joguem tudo na panela. - ah sim, porque eu faço na panela, nunca fiz no forno, e tampouco faço aquela apresentação toda fofinha que o ratinho do desenho faz pro crítico (na cena mais incrível de Ratatouille).

Normalmente eu faço assim: cebolas e alho (que depende da quantia dos outros ingrês, mas eu nunca coloquei mais que dois dentes porque senão vira picadinho de alho e só, né), abobrinhas, berinjelas, pimentão vermelho, todos picados da forma que lhes aprouver. Já fiz de vários jeitos: cubinhos pequeninos (pra render horrores), cubinhos médios, fatias redondas, fatias meia-lua, fatias compridas... sijoga na faquinha, corta como for mais fácil, mais rápido e/ou mais divertido.

Uso um tanto de azeite que seja suficiente pra refogar as cebolas e o alho; nessa refoguinha, se tem em casa, coloco uma dedo-de-moça picadinha (sem sementes e filamentos senão choro no durante e no depois). Aí, nem me preocupo muito com a ordem, coloco os legumes picados, mexo bem pra misturar tudo, coloco sal e, se precisar muito, um pouquinho de água, tampo e deixo lá. Mexo das veiz pra não queimar, e acompanho o pimentão: quando ele tá macio, já tá pronto.

Os temperinhos eu já variei um monte: já coloquei herbes de provence, mas não curti muito; já usei caldo de legumes, mas parei, hoje só uso sal; às vezes gosto de orégano, mas nem sempre; já coloquei salsinha e ficou bom. Vai do gosto mesmo, joga lá o que for mais legal. Cheguei à conclusão que eu gosto do gosto dos legumes, então meu tempero mesmo é só sal (sempre lembrando que cebola e alho NÃO SÃO temperos na minha cozinha, são coisas lindas de se comer sempre...).

Pra hora de mandar pra dentro, o meu preferido é o pão italiano porque ele é mais duro e não fica molengo quando coloco os legumes em cima - e eu coloco UM MONTE de legumes. Se não tem italiano, eu prefiro antes dar uma tostadinha no pão que eu for usar, porque realmente me irrito com pão molhado demais pelo caldinho (mesmo o meu caldinho que é sempre pouco e mais grossinho porque eu não costumo colocar água - a abobrinha faz seu papel muito bem, e se usar tomates, então...). Torradinhas, pão de forma tostado e até pringles são ótimos 'apoiadores' de ratatouille. Às vezes eu como no prato mesmo, ainda mais quando tá bom pra caramba.

E é essa a "receita", mas a minha sugestão é: testaí quais legumes ficam mais gostosos pra você. Gosta mais de abobrinhas? Capricha nelas. Ama pimentão: si-jó-gá! É doido por berinjela? Tá esperando o que pra picar mais? Curte o tomatinho? Vai fundo, mas não coloca muito não senão fica ácido demais. Acho que onde se pode exagerar mesmo, sem medo de ser feliz é na cebola, mas aí é porque eu sou ceboleira e tal... E é isso. Bon appétit!


Agora, voltando pro monotema da organização...
Olha, vou dizer que nada mudou muito aqui não. O que eu acabei 'incorporando' daquele bloguinho da organização lá é o troço dos 15 min. Achei legal aquilo, a moça fala em várias postagens sobre usar 15 minutos, e apenas 15 minutos cronometrados, pra sair dando uma geral nas coisas. Quer dizer, não é algo como 'ólhãm, pode bundar 23h45 min, e só em 15 min por dia você faz algo que preste', mas é uma coisa que funciona comigo porque eu fico fazendo várias coisas de 15 minutos e, quando vejo, varri a casa inteira, lavei cozinha, guardei a bagunça e passei coiso de dar brilho na mesa. É que eu funciono muito bem com esse lance de prazo - o prazo no seu último momento, fique claro, e quando eu penso 'tenho só 15 min pra fazer tal coisa', eu faço tudo até o fim.
Não é o máximo?

Não sei se isso é em alguma instância 'ser organizada', mas deu certo em algumas vezes nessa semana e eu achei bacana.
Também fiz aquele desentulhamento básico, o que acho que facilita mesmo horrores pra ajeitar a casa. Pena que Namorado e eu somos meio bagunceiros demais, e a gente vive entulhando nossos pertences por aí tudo de novo. Acho que a nossa personalidade é entulhada...

Mas eu tentei, e agora inventei um 'desafio' pra próxima semana, vamos ver se dou conta. Meu problema é ficar muito voltada pra essa organização das coisas e esquecer que eu preciso organizar outras que dependem menos de arrumação e mais de sentar a bunda na cadeira (e não pra ficar aqui na net, OIÊ), ler, escrever e produzir coisas. Eu fico meio obcecada por ser dona-de-casa e esqueço que eu tenho que ser intelectualacadêmica. O problema é que eu não sou muito boa nas funções e fico sendo apenas procrastinadora e aí... postagens e mais postagens no blog patinando no mesmo tema sem sair do lugar.

Pretendo de fato dar conta das ideias e vir aqui depois contar como eu consegui cumprir minha agenda com classe e elegância, e não apenas no desespero.
Por enquanto, façam aí ratatouilles infinitas. Pelo menos vocês podem me achar um ótimo exemplo de culinária linda e maravilhosa e amor, enquanto não podem falar 'nossa, eu leio um blog TÃO BOM de uma pessoa proativa e super organizada...'

Stay tuned.